Legumes com bechamel

Ingredientes: 250 gr de cenouras-bebé; 1 molho de espargos verdes; 400 gr de couves-de-bruxelas; 2 dl de molho bechamel; sal e manteiga q.b.

Preparação: Coza as cenouras-bebé em água temperada com sal, escorra-as e salteie-as em manteiga. Arranje os espargos.

Coza os espargos e as couves-de-bruxelas em água fervente temperada com sal.

Misture os legumes, coloque-os num recipiente refractário e regue-os com o molho bechamel. Leve ao forno, na parte de cima, para gratinar.

Nota: Aos legumes, adicione 100 gr de cogumelos cortados ao meio.