Tigeladas

Ingredientes: 180 gr de farinha; 500 gr de açúcar; 12 ovos; 1 l de leite; 1 colher de café de aroma de baunilha.

Preparação: Ligue o forno a 250º C e coloque lá dentro formas de barro para aquecerem. Junte a farinha com o açúcar, adicione os ovos e mexa bem. Verta o leite e, por último, o aroma de baunilha.

Passe tudo por um passador de rede fina. Quando as formas se encontrarem bem quentes, retire do forno e preencha com o preparado anterior.

Leve a meio do forno e deixe cozer, até obter uma cor dourada. Retire e deixe as tigeladas arrefecerem um pouco. Descole as formas com o auxílio de uma espátula e sirva.

Sugestão: Aromatize com uma raspa de limão.